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「哲麺縁」はサイドメニューが充実したラーメンチェーン店です。

ファミリー層をターゲットに、ラーメンだけでなく丼類だけでも楽しめるメニュー内容となっています。

株式会社道とん堀が運営するラーメンチェーン店「哲麺縁」。

全国で280店舗を運営する「お好み道とん堀」のノウハウを活かした有益な店舗運営が実現しています。

様々な居抜き物件を活用し、小額の初期投資で出店が可能。運営次第では多店舗展開もできます。

収益モデルを確立し、企業の第2の柱とすることも可能です。

 

○一杯入魂

いつも新しい商品をお届けするラーメン屋として、季節ごとに新メニューをリリース。

お客様の期待を裏切らないサービスを提供し続けます。

初代の昭島店を研修店舗とし、美味しく仕上げるマニュアル化されたノウハウだけではなく、「商品の品質はマニュアル化させて安定することで、人間の部分での独自性を追求する」ことで、注力ポイントを明確にしたシステムになっています。

 

○研修店舗の立ち位置

備品やユニフォームをはじめ、身だしなみ、内外装に至るすべてが、「哲麺縁」のラーメンを美味しく提供していると考えます。

「哲麺縁」で働いているスタッフ全員が「哲麺とは何か」を理解し、「哲麺縁」の備品であるべきことを説明できることが大切であると考えます。

オープンまでの期間に、実店舗にて「哲麺人」になっていただくフォローを全力でさせていただきます。

 

○哲麺人とは

味への追求心と、人々を幸せへ導けるように進化し続ける人であるために。

オープンから 3カ月目と6カ月目に後追い研修を実施し、店長ヒアリングやマネジメントツールの運用進捗など様々な店舗サポートをいたします。

ラーメンビジネスにご興味ある方は、ぜひご検討ください！

 

「哲麺縁」の主力商品は、煮干しの味が自慢の「哲麺ラーメン」。

醤油や塩、味噌の豚骨ラーメンと主力の「哲麺ラーメン」、さらに 味によって色分けしたシンプル丼など、お客様の視覚を楽しませるメニューが充実しています。

安価な価格とシャープで清潔感と統一感あるカスターセットに変更し、ユニフォームも黒に変更しました。

販促や打ち出しも規定のデザインカラーなどで確立し、インパクトのある打ち出しが実現しています。

「哲麺縁」は、約330店舗を展開する道とん堀グループの運営実績を背景に、充実の研修制度とサポート体制で運営を大きくバックアップしています。

 

＜開業前・開業後のサポート体制＞

ＳＶが定期的に店舗を巡回し、運営のアドバイスやノウハウをお伝えします。

季節ごとの商品提案や販促物なども、フランチャイズならではの利点を生かせます。

 

例1＜収益モデル＞

売り上げ高《ロードサイド》…ビルインでの出店も可能

モデルの詳細 カウンター／10席～20席、テーブル／3卓～5卓（4人席～6人席）

【売上】約350万円

その他経費

【原価】約120万円（35%）

【人件費】約75万円（21％）

本部へのロイヤリティ／約10万（3%）

営業利益／52.5万円（15%）

 

例1＜募集概要・開業に必要な資金＞

契約タイプ／ロードサイドタイプ・20～40坪（駐車場　10～30台）　※ビルインも可能

契約期間／5年

応募種別／個人または法人

応募エリア／全国

必要な開業資金／1000万以下でも出店可能（物件による）

提携リース会社先あり／500万（要審査）

開業資金（内訳）

【加盟金】100万円

【保証金】50万円

【改装費】※物件により異なります。

→初期投資に関して、飲食店跡地の場合は抑えることが可能です。

【設備機器一式】440万円

【初期商材費】-

【研修費】50万円

ロイヤリティ／売上の3%

回収期間／3～5年